올레산 썸네일형 리스트형 "돼지비계가 슈퍼푸드 8위?" BBC 충격 발표로 뒤바뀐 건강 상식 "돼지비계가 슈퍼푸드 8위?" BBC 충격 발표로 뒤바뀐 건강 상식그동안 건강의 적으로 여겨졌던 돼지비계가 BBC의 '세계 영양 밀도 높은 식품 순위'에서 8위를 차지하며 충격을 주고 있다. 영국 BBC Future가 PLoS ONE 등 학술지에 발표된 연구를 기반으로 1000가지 이상의 원료 식품을 분석한 결과, 돼지비계는 영양 스코어 73점을 받으며 아몬드, 치아씨에 이어 상위권을 기록했다.전문가들은 돼지비계에 포함된 비타민 B1이 소고기보다 6배나 풍부하고, 비타민 D와 올레산 등이 심혈관 건강과 면역력 증진에 도움을 준다고 밝혔다. 하지만 포화지방 함량이 40%에 달해 하루 섭취량을 100~150g으로 제한해야 한다는 주의사항도 함께 제시됐다.과연 이번 발표로 돼지비계에 대한 인식이 완전히 바뀔 .. 더보기 참기름 vs 들기름: 향긋한 식탁, 건강까지 챙기는 지혜로운 선택? 참기름 vs 들기름: 향긋한 식탁, 건강까지 챙기는 지혜로운 선택?오래전부터 우리 민족의 식탁을 풍요롭게 해 온 참기름과 들기름은 독특한 향과 풍미뿐만 아니라 다양한 영양학적 이점을 지닌 대표적인 전통 기름입니다. 고소한 향이 매력적인 참기름과 짙은 향과 감칠맛을 자랑하는 들기름은 요리의 맛을 한층 끌어올리는 것은 물론, 현대인의 건강까지 챙길 수 있는 귀한 식재료입니다. 하지만 비슷해 보이는 두 기름은 원재료와 영양 성분, 효능, 그리고 적합한 사용법까지 뚜렷한 차이를 보입니다.건강에 대한 관심이 그 어느 때보다 높은 요즘, 어떤 기름을 선택하고 어떻게 활용해야 우리 몸에 더 이로울까요? 지금부터 참기름과 들기름의 숨겨진 매력을 파헤쳐 보고, 우리 식탁을 더욱 건강하고 풍요롭게 만드는 방법을 함께 알아.. 더보기 이전 1 다음