탁주 썸네일형 리스트형 소주·약주·막걸리 승자는? 소주·약주·막걸리 승자는?[더뉴스메디칼 | 전해연 기자] 2024-12-14소주·약주·막걸리 승자는? 우리나라 전통주 성분 과학적 분석전통주에 대한 소개전통주는 한국의 오랜 역사와 문화가 담긴 술로, 막걸리, 소주, 약주 등 다양한 종류가 있다.이러한 전통주는 맛과 향뿐만 아니라, 건강 효과에서도 많은 사랑을 받고 있다.최근 연구에 따르면, 전통주의 매력은 단순히 맛에서 끝나지 않으며, 과학적 분석을 통해 그 성분이 밝혀지고 있다.연구 배경 및 목적농촌진흥청과 건국대학교의 공동 연구팀이 전통주의 성분을 분석하기 위해 연구를 진행하였다.연구의 목적은 전통주의 맛, 향, 건강 효과를 결정짓는 성분을 규명하는 것이다.이 연구는 전통주에 대한 과학적 이해를 높이고, 소비자에게 더 나은 정보를 제공하기 위한 것이.. 더보기 이전 1 다음
